油揚げを破かないようにする。 楊枝で口を止める。 煮てる際、5分経ったら、ひっくり返す。 10分煮たら、粗熱をとって味を染みさせる。
お正月の切り餅が余ったのと、油揚げを消費させたくて考えました。
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おつまみにも◎!