まいたけの炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を準備する。うるち米ともち米は合わせてとぎ、1時間位水に浸してから水をきる。

2. 2

   まいたけは軽くほごす。

3. 3

   ごぼうはささがき、にんじんは千切り、糸こんにゃくは3㎝位に切る。

4. 4

   薄揚げ（鶴岡では油揚げのことを薄揚げという）は、油抜きし半分に切った後、短冊切りにする。

5. 5

   炊飯器に１の米とだし汁、しょうゆ、酒、みりんを入れ、2と３と４の具材を加え炊く。

6. 6

   炊きあがったらよく混ぜる。