鶏もも肉とピーマン・パプリカのオイスターソース炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は2〜3cmの角切りにし、しょうが、にんにく、醤油に10分ほど漬け込む。

2. 2

   ピーマンとパプリカは縦に細切りにする。

3. 3

   ①の鶏もも肉に片栗粉をまぶす。

4. 4

   フライパンにごま油を熱し、③の鶏もも肉を皮を下にして入れ中火で蓋をして2分、ひっくり返して蓋をして弱火で2分、酒を加えて蓋をして中火で1分で火を通す。

5. 5

   蓋を取り、ピーマンとパプリカを入れ、中火でしんなりするまで炒め、オイスターソースを加えて、全体に絡ませながら炒める。