山芋がホクホクとろーり♪山芋のめんつゆ煮レシピ・作り方

Name: 山芋がホクホクとろーり♪山芋のめんつゆ煮
Total time: 10 min
Yield: ４
Ingredients: やまいも 2分の1本; ☆めんつゆ（4倍濃縮） 50cc; ☆水 250〜300cc; ☆和風顆粒だし 小さじ1; ☆みりん 大さじ1; ☆料理酒 大さじ2分の1

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約10分
300円前後

eririeri

山芋ってすりおろしたり刻むだけじゃなく、煮物も美味しいんです( ´ ▽ ` ) 山芋の煮物、いかがですか？
超簡単です♪

材料（４人分）

やまいも: 2分の1本

☆めんつゆ（4倍濃縮）: 50cc

☆水: 250〜300cc

☆和風顆粒だし: 小さじ1

☆みりん: 大さじ1

☆料理酒: 大さじ2分の1

作り方

1

山芋の皮を包丁やピーラーを使って剥き、1〜1.5センチ位に輪切りにする
2

鍋に☆を全ていれ、切った山芋を入れてから中火で火にかける
3

沸騰したら弱火から中火の間ぐらいの火加減に弱め、5〜7分ほど蓋をして煮る
4

火を止める
冷める間に味が染みるので、蓋をしたまま放置する
山芋が煮汁に浸らないようなら
途中で鍋の中身の上下を入れかえてくださいね
5

食べるときは再加熱して召し上がれ♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

味の濃さはお好みで、水加減を変えてください味は、加熱後ゆっくりさますことでしっかりとしみます♪放置時間が大切ですうちは食べる2時間前ぐらいにつくることがおおいです♪( ´▽｀) 仕上げにかつお節をのせても○

きっかけ

一本ものの山芋を手に入れて、たくさん山芋を食べられるレシピを簡単に、と思い作ってみましたおつまみにもなります♪ 濃いめに作るとご飯にも合います♪( ´▽｀)

公開日：2021/09/26

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このレシピを作ったユーザ

eririeri 4人家族主婦です( ´ ▽ ` ) 料理は嫌いじゃありません♪ ですが、我が家は食べ盛りの男の子2人＋よく食べる主人の4人家族のご飯を毎日となると‥（−＿−；）ここでは基本、簡単、アレンジレシピをゆったり更新できればいいなと思っています(о´∀`о) アレンジ次第で食材追加して作ることも可能なものが多いです♪