チーズキーマカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   別のフライパンを中火で熱し、挽き肉を強めの中火で焼き色がつくまで炒め、取り出しておく。

2. 2

   中火で挽き肉を炒めたときに出た油を熱し、ホールスパイスを炒める。

3. 3

   玉ねぎ、塩ふたつまみ（分量外）を加えて強火で炒める。

4. 4

   水50ml（分量外）で溶いたにんにく、しょうがを加えて炒める。

5. 5

   トマトを加えてつぶしながら、水気がなくなるまで炒める。

6. 6

   弱火にして、塩、パウダースパイスを加えて炒める。

7. 7

   6に1を加えて炒める。

8. 8

   ココナッツミルクを加えて一度強火で煮立たせてから、弱火にし、蓋をして20分程度煮る。

9. 9

   砂糖、ガラムマサラ（仕上げ用）を加えて、蓋をして10分程度煮る。

10. 10

    お皿に盛り付け、温泉卵、とろけるチーズをのせて、レンジで約2分加熱し、パセリを振ったら、できあがり。