牛小間で♪広島風お好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツを、ざっくり細く切る

2. 2

   ボウルに○を入れ、よく混ぜる
   
   ホットプレートにオリーブオイル（小1/2）をひき、中火で温める
   
   生地で、両手分の大きさの円をホットプレートに薄く描く（＊生地は少し残す）

3. 3

   生地に色がついて来たら上に、キャベツ、牛小間切れ肉を乗せ、こしょうをふる
   
   残りの生地を、上から全体的にまわしかける
   
   ヘラを使い、反対にひっくり返す

4. 4

   空いたスペースに、中華麺（orやきそば麺）を乗せ、お好みソース（大1と1/2）と絡める
   
   肉に火が通り、3のキャベツがシナッとしてきたら、麺の上にヘラで乗せる

5. 5

   残りのオリーブオイルを、空いたスペースにひき、卵を割入れ、崩しながら薄く広げる

6. 6

   卵の上に、4をひっくり返し、乗せる

7. 7

   残りのお好みソースと、マヨネーズをかける
   
   紅生姜、あおさをふりかけ完成です♪