しっとり柔らか☆鶏胸肉でつくるチキン南蛮☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は一口大にそぎ切りにして、まんべんなくフォークを刺す。(柔らかくするのと、下味をなじませやすくします)

2. 2

   (1)に■をふり、10分置く。

3. 3

   □を合わせておく。

4. 4

   フライパンに(2)を並べ、上からサラダ油を回しかけてから点火。中火で揚げ焼きにする。

5. 5

   下面が焼けたら裏返して焼く。

6. 6

   中まで火が通ったらキッチンペーパーで余分な油や汚れを拭き取る。弱火にして、合わせた□を回しかけフライパンを揺らしながら絡める。

7. 7

   とろみがついて全体に絡んだら火を止める。
   皿に盛り付け、白ごまとマヨネーズをお好みの量かけてできあがり。