材料（2人分）
- オクラ
- 1袋
- 塩（板ずり用）
- 小1
- 水(茹でる用)
- 500ml
- 麺つゆ
- 小1/2
- 鰹節
- ふたつまみ
作り方
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- 1
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- オクラを洗い、ヘタを切り落とす
ガクの周りを包丁で一周削ぎ落とす
塩をふりかけ、転がしながらまな板に軽く擦りつける
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- 2
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- 鍋に湯を沸かし、フツフツしてきたら1を塩がついたまま入れる
中火で2分茹で、ザルにあげ冷ます
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- 3
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- オクラを食べやすい大きさに切り、皿に盛り付ける
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- 4
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- 麺つゆと鰹節をかけて、完成です(*^^*)
おいしくなるコツ
茹でる前に、オクラを塩で板ずりすることで、オクラのより鮮やかな緑色を引き出す事ができます♪
きっかけ
オクラをシンプルに美味しく♪
麺つゆの優しい味が、オクラによく合います♡( *´艸｀)