麺がパリッと中華店風☆海鮮塩焼きそばレシピ・作り方

Name: 麺がパリッと中華店風☆海鮮塩焼きそば
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 焼きそば麺 2袋（300g）; 冷凍シーフードミックス（イカ・エビ） 200〜250g; 好きな野菜（キャベツ・人参・玉ねぎなど） 合わせて200g; にんにく 1片; ○ごま油 大1/2強; ○鶏ガラor中華あじ 小1と1/2; ●塩 少々; ●こしょう 少々; 油 小2

アプリをダウンロードする

約30分
1,000円前後

グリーンエメラルド

パリッと弾力がある麺に仕上げる為に、焼き方を工夫しました✩塩とシーフードミックスで、海の幸を焼きそばで堪能しちゃおう♪♪ヽ(*´∀｀)ﾉ

みんながつくった数 3件

材料（2人分）

焼きそば麺: 2袋（300g）

冷凍シーフードミックス（イカ・エビ）: 200〜250g

好きな野菜（キャベツ・人参・玉ねぎなど）: 合わせて200g

にんにく: 1片

○ごま油: 大1/2強

○鶏ガラor中華あじ: 小1と1/2

●塩: 少々

●こしょう: 少々

油: 小2

作り方

1

野菜（お好みの野菜合わせて200g）を食べやすい大きさに切る

※キャベツはひと口大、玉ねぎはくし切り、人参やピーマンなどは短冊切りor細切りに♪

もやしはそのままでOK
2

フライパン（ホットプレートor鉄板）に油小1をひく

解凍したシーフードミックスを中火で炒め、9割火が通ったら、にんにくを入れ香りが出るまで一緒に炒める

中身をボウルに、取り出す
3

2のフライパンに油小1をひき、野菜を入れしんなりするまで中火〜強火で炒める

中身を2のボウルへ移す

※ホットプレートや鉄板の場合は具材を端に寄せて、空いたスペースで調理してね✩
4

麺を袋の上から揉みほぐす

※袋の上からほぐす事で、麺がちぎれにくく固まりがほどけやすくなります♪ヽ(´▽｀)/
5

フライパンにごま油と麺を入れ、麺が少しパリッっするまで焼き付けるように中火で焼く

※フライパンがもしも、焦げ付いていたら洗ってから調理するのがおすすめです✩
6

ボウルの中身をフライパンに戻し、全体を混ぜ温める

火を止め、鶏ガラまたは○を入れ全体にからめる

最後に、●で味を整える
7

お皿に盛り付け、完成です☆

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

野菜から水分が出ないように、味付けは最後に(*^-^*) パリッと麺を仕上げる為に、あえて水は加えず麺を焼き付けます♪ ホットプレートで作る時は、野菜などは取り出さずに端に避け空いたスペースで麺を炒めたのでOK☆

きっかけ

定番もいいけど、たまには塩やきそばもいいかなと思って( *´艸｀)

公開日：2021/06/25

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

グリーンエメラルド ☆★☆ご訪問ありがとうございます☆★☆ 健康と節約の為、毎日自炊してます♪ 自分だけだといつも似たようなレシピになってしまうので、よく皆さんのレシピレポさせて頂いてます！新しいレシピどんどんチャレンジしたいです♪ 美味しくできたと思う料理や、ダイエットレシピなどUPしているので良かったらお試しいただけるとうれしいです❤︎ ❤︎いつもありがとうございます(^^;