炒めキャベツの目玉焼き乗せレシピ・作り方

Name: 炒めキャベツの目玉焼き乗せ
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 卵 2; キャベツ 90g; 塩（キャベツと炒める用） ひとつまみ; ☆塩（目玉焼き用） 少々; ☆こしょう 少々; オリーブオイル 小1

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約10分
100円以下

グリーンエメラルド

炒めたキャベツを、とろ〜り半熟の黄身に絡めて召し上がれ♪お野菜もたんぱく質もしっかり取れる簡単&元気メニューです☆

みんながつくった数 5件

材料（2人分）

卵: 2

キャベツ: 90g

塩（キャベツと炒める用）: ひとつまみ

☆塩（目玉焼き用）: 少々

☆こしょう: 少々

オリーブオイル: 小1

作り方

1

洗ったキャベツを、細切りにする
2

フライパンを中火で温め、オリーブオイル小1/2を引く

1をフライパンに入れ塩をひとつまみふり、キャベツが少ししんなりするくらいに軽く炒め、火を止める
3

炒めたキャベツを、後で目玉焼きを乗せやすいように皿に広げて盛り付ける
4

2で使ったフライパンを軽く洗い、フライパンを熱する

オリーブオイル小1/2をフライパンに引き、卵を割り入れ弱火で黄身が半熟に固まるまでじっくり焼く

途中、☆の調味料で味を整える
5

焼けた4を、３の皿に盛り付け完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ぜひ、半熟の黄身とキャベツを絡めてお召し上がりください(^^*)♪ お好みで、しょうゆやマヨネーズをかけても美味しいですよ☆

きっかけ

目玉焼きを作る時に、野菜も食べたかったのでキャベツに乗せてみました！

公開日：2021/04/12

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