カボチャと小松菜のキーマカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   中火でオリーブオイルを熱し、ホールスパイスを炒める。

2. 2

   にんにく、しょうがを加えて炒める。

3. 3

   玉ねぎ、塩ふたつまみ（分量外）を加えて強火で炒める。

4. 4

   トマトを加えてつぶしながら、水気がなくなるまで炒める。

5. 5

   水70ml（分量外）で溶いた人参を加えて炒める。

6. 6

   ヨーグルトを加えて、水気がなくなるまで炒める。

7. 7

   弱火にして塩、パウダースパイスを加えて炒める。

8. 8

   あらかじめ焼いた挽き肉を加えて中火で炒める。

9. 9

   カボチャ、小松菜の葉の部分を加えて炒める。

10. 10

    量を見ながら水を加えて、一度強火で煮立たせてから、弱火にし、蓋をして2～3分煮る。

11. 11

    マーマレードを加えて煮る。

12. 12

    適当な水分になったら、火を止め、小松菜の茎の部分を加えて、混ぜ合わせて、できあがり。