野菜ごろごろスープ レシピ・作り方

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ねここ25
春野菜の新玉ねぎとスナップエンドウのスープです。野菜ベースのスープなので、お夜食にもどうぞ。

材料（4人分）

スナップエンドウ
１袋
新玉ねぎ
１つ
ベーコン
２～４枚
ナス
1/4本くらい
固形コンソメ
１つ
白ワイン
小さじ２
水
６００ｃｃ
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1
    スナップエンドウは筋を取り、半分に切る。

    ベーコンと玉ねぎはスライスする。

    ナスは半月切りかいちょう切りにすする。
  2. 2
    鍋に薄く油をひき、ナスと玉ねぎを炒める。

    水とワインを加え、沸騰したら、スナップエンドウ、ベーコン、コンソメを加える。
  3. 3
    塩コショウで味を調えたら、出来あがり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

味出しにベーコンを加えています。

きっかけ

ヘルシースープです。

公開日：2018/04/27
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カテゴリ
新玉ねぎコンソメスープベーコンなす全般スナップえんどう
関連キーワード
簡単 ランチ ブランチ 夜食

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ねここ25 簡単、安い、をモットーにしてます。ちゃちゃっと手を加えて出来て、”料理”とは言えないかも（笑）

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