材料（３人分）
- 大豆の水煮
- １５０ｇ
- 昆布
- １０ｃｍ×１０ｃｍ１枚
- 砂糖
- 大さじ２～３
- 醤油
- 小さじ１
- みりん
- 小さじ１
作り方
-
- 1
- 昆布は調理ハサミ等で細く切る。
鍋に水１００～１５０ｃｃを入れて昆布を漬けておく。
-
- 2
- 水煮大豆は軽く洗い、鍋の中に入れる。
砂糖を加えて弱火で１０分くらい煮る。
残りの調味料を加えて５分ほど煮る。
-
- 3
- 火を止めて、粗熱を取る。
出来あがり。
おいしくなるコツ
熱いうちに食べるより、粗熱を取って冷ましてから食べた方が味が染み込んで美味しいです。
きっかけ
大豆の水煮が安かったので。
多めに作ってお弁当のおかずにもどうぞ。