材料（４人分）
- 厚揚げ
- ４丁
- 長ネギ（太ネギ）
- １～２本
- 大根
- 半本
- 醤油
- 大さじ２～３
- 砂糖
- 大さじ２
- みりん
- 大さじ１
- 顆粒出汁の素
- 少々
作り方
-
- 1
- 厚揚げは一丁を四等分に切る。
大根は半月切りにする。
ネギは３～４ｃｍくらいに切る。
-
- 2
- 鍋に水２５０ｃｃと砂糖、大根を入れて沸騰させる。
大根に半分くらい火が通ったら、残りの調味料と厚揚げを加える。
-
- 3
- ネギを加える。
全体的に味が染みたら、出来あがり。
おいしくなるコツ
厚揚げは沸かしたお湯をたっぷりとかけて、油抜きをしておく。
きっかけ
残りものレシピです。
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