材料（４人分）
- 鯛の切り身
- ４切れ
- 白菜
- ２枚くらい
- 味噌
- 大さじ２～３
- 水
- ６００～７０
- 酒
- 小さじ半
- こねぎ
- 少々
作り方
-
- 1
- 白菜は千切りにする。
魚にさっと熱湯をかける。
-
- 2
- 鍋に水を入れ、沸騰させる。
酒、鯛、白菜を加える。
味噌をとく。
器に盛り、こねぎを散らしたら、出来上がり。
おいしくなるコツ
魚の生臭さを抑えるために熱湯をさっとかけますが、時間がない時は省いてもらっても構いません。
きっかけ
鯛の切り身が安かったので、味噌汁にしてみました。
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