梅マヨが名コンビ！ジャガイモのガレット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモ2個を水洗いして千切りにします。大きめに切った場合は焼き時間を気持ち長めにします。

2. 2

   梅干しの種を取り除きます。包丁でこそぎ落とす感じです。皮の厚い梅干しの場合は軽く叩くとあとで混ぜやすくなります。

3. 3

   大葉を水洗いし、キッチンペーパーで水気を切ったあと、千切りにします。

4. 4

   先ほど種を取った梅干とマヨネーズとダシ醤油を混ぜ合わせます。

5. 5

   ボウルに刻んだジャガイモ・大葉半分（残した2枚分は盛り付け後に乗せます）・片栗粉・ピザチーズを入れて混ぜ合わせます。

6. 6

   混ぜ合わせたら、手順『4』で作った梅ソースを入れて再度あえます。

7. 7

   熱したフライパンにサラダ油をひきます。具を押さえながら広げて形を整え、弱火で焼きます。

8. 8

   フタをして、表面を6分、裏面を3分前後焼けば完成です。写真は1人分のサイズです。実際にはもう1枚出来ます。

9. 9

   お皿に盛り付け、残しておいた大葉2枚分をトッピングして完成です☆ﾐ