揚げないけどカリッ☆冷めても美味しい大学芋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもははよく洗って、乱切りにする。

2. 2

   さつまいもを耐熱容器に入れ、半分くらい火が通るまでチンする。
   （目安、600wで３分程度）

3. 3

   @を全て合わせる。

4. 4

   フライパンにサラダ油をひき、(2)を中火で炒める。油が回ったら、弱めの中火にして焼いて、焼き色をつける。

5. 5

   焼き色がついて中まで火が通ったら（まだ固い場合は、蓋をして焼いて火を通す）、一旦弱火にして(3)を回し入れる。

6. 6

   全体を絡めたら、中火にして、フライパンを揺らしながら絡める。

7. 7

   合わせ調味料にとろみがついて全体がよく絡んだら、黒ゴマをふってできあがり。