ナスとオニオンのこんがりチーズスープ仕立て レシピ・作り方
材料（４人分）
- ナス
- ２～３本
- 玉ねぎ
- １つ
- 固形コンソメ
- １～２つ
- 水
- ３５０～４００ｃｃ
- 白ワイン
- 大さじ２
- バター
- １かけ
- スライスチーズ
- ４枚
- パン粉
- 少々
作り方
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- 1
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- 玉ねぎは、千切りにする。
ナスは輪切りにする。
熱したフライパンにバターを溶かし、玉ねぎとナスを炒める。
水、白ワイン、コンソメを入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
-
- 2
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- 耐熱皿にうつし、チーズをのせる。
上からパン粉をふりかける。
オーブンかトースターにセットし、チーズに焦げ目が付くまで焼く。
出来上がり。
おいしくなるコツ
パン粉をのせて焼くと、焦げ目が付きやすくなり、美味しそうに見えます。
きっかけ
ナスが安かったので。
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チーズをのせると、とても手が込んでる様に見えます。