材料（４人分）
- アスパラガス
- ８本
- ピーマン
- ２個
- インゲン
- ２本
- 固形コンソメ
- ２つ
- パプリカパウダー
- 大さじ１．５
- 酒
- 大さじ１
作り方
-
- 1
- アスパラは斜めに輪切りにする。
ピーマンは、太めの千切りにする。
インゲンは４ｃｍくらいの幅に切る。
-
- 2
- 水５００～６００ｃｃと酒を沸騰させる。
野菜を加え、５、６分煮立たせる。
コンソメとパプリカパウダーを入れてさらに１～３分ほど煮込む。
出来あがり。
おいしくなるコツ
パプリカパウダーは少ないとあまり風味を感じられません。
ちょっと多めかなと思うくらいに入れて下さいね。
きっかけ
ハンガリー人の友人に教えてもらいました。
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パプリカパウダーを加えたちょっと変わったスープです。