もちもちサクサク！シイタケとゴボウのかき揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴボウはささがきにして、水にさらしておく。
   長芋はすりおろすし、混ぜやすい様にボウルに入れる。
   天ぷら粉と片栗粉以外の調味料を全て入れて混ぜる。
   シイタケはみじん切りにする。

2. 2

   天ぷら粉、片栗粉を長芋に加え、ダマにならない様によく混ぜる。
   水を切ったゴボウとシイタケも混ぜ込む。

3. 3

   スプーンですくいながら、１８０度弱の油で揚げる。
   全体の色がきつね色に変化し、固まってきたら、取り出す。
   出来上がり。