酸っぱ辛くてクセになる！サンラータンスープ レシピ・作り方
作り方
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- 1
- ナスは、一口大に切る。
エノキは石突きを取って、半分に切る。
エリンギは、スライスする。
卵は溶いておく。
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- 2
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- 水６００～７００ｃｃを用意し、沸騰させる。
ナスときのこを入れる。
調味料を全て加えて、ひと煮立ちさせる。
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- 3
- 一度火をとめ、卵とごま油をスープの上に流し込む。
卵が固まったら、上からネギを散らす。
出来上がり。
おいしくなるコツ
豆板醤は辛いので、量はお好みで調節して下さい。
きっかけ
ナスが安かったので、作ってみました。
豆板醤と酢の中華風の味付けです。