材料（2人分）
- パスタ
- 200g
- アサリ
- 200g
- 焼酎
- 100cc
- バター
- １かけ
- 醤油
- 大さじ2杯
- カットネギ
- 少々
作り方
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- 1
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- アサリの砂抜きをしておきます。このタイミングで、パスタをゆで始めます。
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- 2
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- フライパンにアサリと焼酎を入れ酒蒸しにします。アサリが開きだしたら、あさりを取り上げます。
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- 3
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- ２であさりを取り除いたフライパンに、バターと醤油を入れよくまぜます。
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- 4
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- パスタがゆであがったら、３にパスタと２で取り除いたアサリを加えしっかり絡め、さらに盛りつけ、カットネギをふって完成！
おいしくなるコツ
アサリは、開いたら一回取り除きましょう。長いこと火を通すと身が固くなって、美味しくなくなってしまいます。
きっかけ
ちょっと変わったボンゴレを！と思い、作りました。
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