冷たいナスと梅のおひたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスビは、ヘタを取り、魚焼き器（グリル）で９分ほど火が通るまで焼く。
   取り出して、水に浸しながら、表面の皮をむく。

2. 2

   ４～５等分に輪切りにする。その後、縦方向にも切る。
   軽く水分を絞る。

3. 3

   梅干しはみじん切りにする。鰹節は、指で細かくポロポロに崩す。
   調味料と水を全て混ぜ合わせる。

4. 4

   鰹節、梅干しも混ぜ合わせる。
   ナスビの上に調味液をかける。最後にネギをかけて、出来あがり。