材料（2~3人分）
- 丸餅（小）
- ４〜６個
- 鳥もも肉
- 100g
- 水
- 600ml
- 本だし
- 小さじ２杯
- 醤油
- 小さじ１杯
- みりん
- 小さじ１杯
- 焼酎
- 大さじ１杯
- 塩
- 少々
- カットネギ
- 少々
- 鰹節
- 少々
作り方
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- 1
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- 鍋に、水、本だし、醤油、みりん、焼酎を入れ沸かします。
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- 2
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- １が沸いたら、鳥もも肉を３cm角くらいに切って、鍋にいれ煮ます。灰汁が出てきたら取り除きましょう。塩を加えて味を整えます。
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- 3
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- 餅を器に入れ、レンジ５００wで１分半くらい暖めて柔らかくします。
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- 4
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- 柔らかくなった餅に、２で煮詰めていた鳥もも肉と煮汁を入れ、カットネギと鰹節をふって完成！
おいしくなるコツ
ゆずピール等を乗っけると、香りが増して美味しくなります。
きっかけ
雑炊を簡単に作ろうと思い、作りました。
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