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定番きんぴらごぼう レシピ・作り方

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ふわふわ雲2512
お弁当のおかずや運動会にも良いです。

材料（３〜４人分）

ごぼう
1本
ニンジン
1/2本
a醤油
大さじ４
a砂糖
大さじ１
aみりん
大さじ２
すりごま
大さじ２〜3
a料理酒(味が濃い時いれる)
大さじ２〜3
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作り方

  1. 1
    ごぼうは、５㎝長さのせん切りにする。又はささがきでも良い。
    水にさらしてざるにあげる。
    ニンジンはごぼうと長さを合わせてせん切りにする。
  2. 2
    油大さじ２で１を炒める。
    aを加えて煮詰めて絡め、最後にすりごまを加える。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

調味料を煮詰めることで、味がしっかりつきます。ゴマの風味も美味しさを引き立たせてくれます。

きっかけ

定番だけど、馴染みのあるきんぴらごぼうを作ってみようと思った事がきっかけで。

公開日：2013/10/04
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関連情報

カテゴリ
その他の野菜きんぴらごぼう
料理名
定番きんぴらごぼう

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ふわふわ雲2512 料理が大好きで毎日何を作ろうか楽天レシピを参考にしたりして作ってます。結果節約にもなってます。

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