鶏で野菜巻きサックリ揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小ねぎと豆苗は4cmの長さに切る。シイタケはスライスする。ニンジンは5ミリ角で4cmの長さに切り、水と塩(少々)を入れた容器に入れてレンジに1分半かける。

2. 2

   スライスチーズは使う直前に6等分にする。

3. 3

   aの材料を混ぜて衣を作っておく。

4. 4

   bの材料を混ぜ合わせてみそだれを作る。　　　　　cの材料を混ぜてソースを作る。
   ※お好みで味の調整をする。

5. 5

   鶏肉は6等分にして、コップの底を使用してたたいて薄くのばす。塩コショウをする。

6. 6

   6を広げ1の具材と２を手前によせておき、1を包むように巻いていく。
   ※肉をたたきのばして隙間が出来たりしますが、上手く埋めながらしてください。

7. 7

   ６を片栗粉をつけて、3の衣にくくらせ170度強の油であげる。

8. 8

   ７を半分又は3等分に切り器に盛って4の2色ダレを好みでかける。