ふわふわ♪鶏挽き肉のタネ（だんご、ハンバーグ用） レシピ・作り方
材料（４００ｇ分人分）
- 鶏挽き肉
- ４００ｇ
- 生姜
- １かけ
- 玉ねぎ
- １個
- 長芋
- ５０ｇ
- 卵
- １個
- 白だし
- 小さじ１
- 酒
- 小さじ１
- 醤油
- 小さじ半
作り方
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- 1
- 生姜と長芋はすりおろす。
玉ねぎはみじん切りにする。
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- 2
- 挽き肉、卵、生姜、長芋、調味料を混ぜる。
肉が白っぽく粘りが出るまで、よくこねる。
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- 3
- ★☆★ この鶏肉のタネを使ったハンバーグのレシピです。
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1020006584/
良かったら参考にして下さい。
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- 4
- ★☆★ 鶏だんごスープのレシピです。
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1020006576/
良かったら参考にして下さい。
おいしくなるコツ
つなぎに長芋を加えているので、ふわふわに仕上がります。ですがタネはかなりゆるくなります。肉を白っぽくねばりが出るまで、こねてください。
きっかけ
オリジナルです。
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