鶏もも肉のトマト煮込み レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏もも肉 ２００～２５０ｇ
- じゃがいも ２～４個
- 玉ねぎ １～２個
- トマトの缶詰 半個
- ベーコン（出来れば厚切りやブロック） ２０ｇ
- ニンニク １かけ
- 白ワイン 適量
- ケチャップ 大さじ半～１
- 顆粒コンソメ 小さじ半～
- バジル 少々
- ハチミツ 小さじ１
- みりん 小さじ１
作り方
-
1
鶏肉はこぶし半くらいの大きさに切る。
にんにくをすりおろし、肉の両面に塗る。
塩こしょうを両面にふりかけ、よくもみ込む。
白ワインをかけ、３時間程度漬けておく。
-
2
たまねぎはくし切りに、じゃがいもは大きめにさいの目に切る。
ベーコンは、みじん切りにする。
-
3
熱した鍋にオリーブオイルをひく。
鶏を皮めから入れる。
玉ねぎも一緒に入れる。 -
4
鶏の皮にぱりっと焦げ目がついたら、ひっくりかえす。
じゃがいもを入れる。
ジャガイモがぎりぎり隠れるくらいに、水を加える。
白ワイン大さじ１も加える。 -
5
蓋をして、弱火で５分ほど蒸し焼きにする。
トマト缶、みりん、ハチミツ、ケチャップ、コンソメ、ベーコンを加えさらに数分煮る。 -
6
じゃがいもが柔らかくなるまで、煮込む。
最後に塩こしょうで味を調える。
好みでバジルを飾ってできあがり。
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ミロ342023/11/10 19:33
なんだかお水が多かったようです（＾＾；
レシピへのコメント
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味付けも簡単にできます。ワインによく合います。