塩麹漬けのとり天ぷらレシピ・作り方

Name: 塩麹漬けのとり天ぷら
Yield: 2〜3
Ingredients: 鶏ムネ肉 1枚; ●塩麹・しょうゆ・マヨネーズ 各小さじ2; ●砂糖 小さじ1; 小麦粉・水 各大さじ5; 揚げ油 適量

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harashoooooooo

合わせだれに漬けて揚げたとり天です♪そのまま何もつけなくてもおいしいですよ♪

みんながつくった数 1件

材料（2〜3人分）

鶏ムネ肉: 1枚

●塩麹・しょうゆ・マヨネーズ: 各小さじ2

●砂糖: 小さじ1

小麦粉・水: 各大さじ5

揚げ油: 適量

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作り方

1

小さめのボウルに●印の調味料を合わせ、ひと口大に切った鶏肉を加え混ぜ、1時間ほど漬け込む。
2

小麦粉と水を溶いて衣をつくり、1をくぐらせて、170℃に熱した油で2〜3分揚げる。

※味付きの肉は焦げやすいので、油の温度が上がり過ぎないように注意！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

天ぷらの鶏肉に下味をつけるとおいしいときき、オリジナルの味を考えてみました。

公開日：2012/11/01

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このレシピを作ったユーザ

harashoooooooo 神奈川県在住の主婦harashooooooooです。 2012年11月30日、男の子と女の子の双子を出産♪ 小さいころからお菓子作りをしていて、とにかく料理が大好きです。家族が喜んで食べてくれた時は本当にうれしいですよね。「簡単でおいしい」レシピを中心に紹介したいと思います。ブログはこちら↓ 《ハラショの毎日まわる手料理》 http://ameblo.jp/saisyo-saisyo/