簡単♪えのきとかいわれの温蕎麦♪塩麹茹で卵のせ♪ レシピ・作り方
材料（１人分）
- 茹で和そば
- １玉
- 塩麹漬け茹で卵
- １個
- えのき
- １/４パック
- かいわれ
- １/２パック
- しょうゆ
- おおさじ１
- みりん
- おおさじ２
- 塩
- こさじ１/２
- 顆粒かつおだし
- こさじ１
- 水
- ２５０ｃｃ
作り方
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- 1
- 鍋に、水、しょうゆ、みりん、塩、顆粒かつおだし、えのきを入れて煮立たせる。
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- 2
- 煮立ったら蕎麦をいれて、２～３分温めるように加熱する。
その間に茹で卵をふたつに切っておく。
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- 3
- 仕上げにカイワレをいれてひと煮立ちしたら丼に移し、茹で卵を乗せる。
おいしくなるコツ
えのきがいいだしを作っています！
きっかけ
旦那が風邪ひきなので、栄養のある玉子をそばに乗せてみました。
関連情報
- カテゴリ
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アレンジそば
- 料理名
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えのきとかいわれの温蕎麦、塩麹茹で卵のせ
ふつうの茹で卵でもＯＫ！