「アリス食堂」の黒カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厳選された材料を、大きな寸胴鍋（4斗鍋）で煮込んでいきます。

2. 2

   色んな材料を混ぜ合わせます。

3. 3

   違う鍋でバターを溶かして、、、

4. 4

   カレー粉と小麦粉を炒めます。

5. 5

   焦がさないように、こんな感じになるまで・・・厨房はカレーの香りでいっぱいです。。。

6. 6

   寸胴にルーを投入。そのまま4日ほど煮込みます。

7. 7

   その後、飛騨牛を炒めて投入。

8. 8

   最後に味を整えて、さあ「飛騨牛黒カレー」の出来上がりです。