簡単＆和風♪小松菜入りあんかけオムレツ♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 玉子
- ３個
- 塩（玉子用）
- ひとつまみ
- 砂糖（玉子用）
- ひとつまみ
- 小松菜
- １/３束
- ■あんかけ
- 水
- １００ｃｃ
- しょうゆ
- おおさじ１
- みりん
- おおさじ１
- 酒
- おおさじ１
- 顆粒かつおだし
- こさじ１/２
- 水溶き片栗粉
- レシピにて
作り方
-
- 1
- 小松菜はざく切りにして、レンジで３０秒ほど加熱しておく。
玉子はボウルにいれ、砂糖、塩を少々いれてほぐしておく。
-
- 2
- フライパンにサラダ油おおさじ２（分量外）を熱し、卵と小松菜を入れ、はしでぐるぐると混ぜるようにして中央に寄せる。
半熟状態になったら、フライ返しでひっくりかえす。
-
- 3
- お好みの火の通り加減になったら滑らせるようにして皿にうつす。
フライパンは洗わず、あんかけの材料（水溶き片栗粉以外）を入れて沸騰させる。
-
- 4
- 水溶き片栗粉は、片栗粉小さじ１+水おおさじ１を溶かしておく。
-
- 5
- フライパンに少しずつ流し込み、フライ返しや木ベラなどで大きく混ぜてだまにならないようにする。
★お好みのとろみになったらＯＫ！
-
- 6
- ５のあんを玉子にかけたらできあがりです♪
おいしくなるコツ
あんは少々濃いめの味付けです（旦那が濃い味好きなので・・・）
あんかけの材料（水溶き片栗粉以外）をマグカップなどに混ぜてみて味見をして、水の量などを調整してみてくださいね♪
きっかけ
賞味期限が切れそうな卵が冷蔵庫に沢山！
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