材料（１～２人分）
- ごはん
- お茶椀２杯
- 塩（仕上げ用）
- 少々
- ごま（仕上げ用）
- ひとつまみ
- 焼き海苔（三つ切り）
- ２枚
- ■肉味噌（作りやすい量）
- ひき肉
- ５０ｇ
- 豆板醤
- こさじ１
- にんにくみじんぎり
- こさじ１
- しょうがみじんぎり
- おおさじ１
- ニラ（ネギでも）
- １/２束
- 味噌
- おおさじ１
- しょうゆ
- こさじ１
- すりごま
- おおさじ１
- 酒
- おおさじ１
- 砂糖
- おおさじ１
作り方
-
- 1
- 味噌、しょうゆ、酒、砂糖、すりごまはよく混ぜておく。
ニラはみじんぎりにする。
-
- 2
- フライパンに少量のサラダ油（分量外）を熱し、ひき肉、にんにく、しょうが、豆板醤を入れて炒める。
ぱちぱち飛ぶので弱火で。
-
- 3
- 肉に火が通ってきたら、１の味噌だれをからめる。
にらのみじん切りをいれて火をとめ、余熱でしんなりさせる。
★肉みそは多めにできあがります！
-
- 4
- 白いご飯の中央に肉みそをおおさじ１～２程度入れてラップで握る。
仕上げに塩、ごまをふって、お好みで海苔をまいてどうぞ♪
おいしくなるコツ
肉みそでごはんがすすみます！
お弁当箱に詰めて、そぼろにしてもＯＫ！
きっかけ
こってりしたおにぎりが食べたかった。
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