ピーマンの肉詰め　おろしソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにし、炒めておく。
   ボウルに肉、炒めた玉ねぎ、卵、塩こしょう、ナツメグ、オールスパイスを入れ、少し粘り気が出るまでこねる。

2. 2

   ピーマンは洗って、半分に切り、種を取り出しておく。
   ピーマンに肉を詰めていく。

3. 3

   フライパンに油をひき、肉詰めしたピーマンを焼く。蓋をして蒸し焼きにすると火が早く通る。

4. 4

   全体的に火が通り、肉に焦げ目が付いたら、取り出す。
   そのまま肉汁の付いたフライパンにポン酢、砂糖、だしの素、すりおろした大根を入れ、少し煮込む。

5. 5

   大根に味が染みたら、火を止める。
   ソースをピーマンの肉詰めにかけたら、出来あがり。