(ﾟoﾟ;;鯛の塩麹甘辛煮レシピ・作り方

Name: (ﾟoﾟ;;鯛の塩麹甘辛煮
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 鯛の切り身 ４切れ; 塩麹 大さじ2; 酒 50cc; みりん 50cc; 砂糖 大さじ3; おろし生姜 大さじ1; 粒山椒 大さじ1; 生姜 少々; 濃口醤油（＊仕上がりの色つけも兼ねて） 大さじ1～2

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約10分
1,000円前後

tirutiru115

新鮮な鯛を塩麹につけておいて、煮付けにしました。

みんながつくった数 2件

材料（4人分）

鯛の切り身: ４切れ

塩麹: 大さじ2

酒: 50cc

みりん: 50cc

砂糖: 大さじ3

おろし生姜: 大さじ1

粒山椒: 大さじ1

生姜: 少々

濃口醤油（＊仕上がりの色つけも兼ねて）: 大さじ1～2

作り方

1

鯛の切り身に、塩麹をまぶしておく。
2

お鍋水50cc程と調味料を入れ熱します。
3

鯛を並べます。
落し蓋をして、更に蓋をして煮ます。
4

煮えてきたら、濃口醤油を全体に回しかけます♫

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

魚は、ヘルシーです。味を整えた中で煮る。　簡単に、調理できます。残っても、冷蔵庫で保管すると、煮凝りで！又は、レンジでチンして！重宝しますよ。

きっかけ

手をかけたくない時ってありますよね。煮魚は、ご飯とよく合いますよ。

公開日：2012/11/20

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このレシピを作ったユーザ

tirutiru115 田舎で、「無農薬有機栽培の野菜」、「減農薬栽培のお米」を作っています（＾＾）/ こだわり野菜は通常の倍以上の手間暇と時間を必要としますが、ご存知、農家は儲かりません(＾＾；) そんな私の唯一の贅沢は、安全安心採りたて野菜をたっぷりと食べられることだけ。（お金では買えない贅沢です。）収穫したての野菜は、あまみ旨みが全く違い、私の独学料理の心強いパートナーとなっています♪