昆布じめした鯛でお吸い物♪ レシピ・作り方

Name: 昆布じめした鯛でお吸い物♪
Total time: 5 min
Yield: 5
Ingredients: 鯛の三枚おろしの片身 1; 昆布茶 大さじ3; 醤油 少々; 山椒の新芽 20枚

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5分以内
300円前後

tirutiru115

釣堀でゲットして持ち帰った鯛。
当日は、刺身で頂きました。
一工夫しておいた鯛を今日、頂きます♪

材料（5人分）

鯛の三枚おろしの片身: 1

昆布茶: 大さじ3

醤油: 少々

山椒の新芽: 20枚

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作り方

1

1000ｃｃほどの水を沸騰させます。
昆布茶をいれ一交ぜします。
2

昆布じめして置いた鯛。
適当な厚みに、切る。
①に入れます。
3

味見をします。
醤油で、味を整えます。
山椒の葉をモミモミして浮かべる♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

昆布茶を利用して、簡単に出来ちゃうお吸い物。急なお客様にも、対応できます。山椒の葉を揉んで使うと香りが増します。

きっかけ

昆布締めした鯛の一部でお吸い物を作りました。一品増えて得した気分です。

公開日：2012/06/16

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このレシピを作ったユーザ

tirutiru115 田舎で、「無農薬有機栽培の野菜」、「減農薬栽培のお米」を作っています（＾＾）/ こだわり野菜は通常の倍以上の手間暇と時間を必要としますが、ご存知、農家は儲かりません(＾＾；) そんな私の唯一の贅沢は、安全安心採りたて野菜をたっぷりと食べられることだけ。（お金では買えない贅沢です。）収穫したての野菜は、あまみ旨みが全く違い、私の独学料理の心強いパートナーとなっています♪