焼き野菜とバルサミコソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   弱火でフライパンを熱し、バターを溶かす。小麦粉を少しずつ入れて、木ベラで伸ばしていく。

2. 2

   小麦粉がまとまったら、赤ワインを少しずつ入れて伸ばしていく。
   バルサミコ酢も入れて、伸ばす。

3. 3

   ハチミツを大さじ３の水に溶かす。小麦粉生地に少しずつ加え、伸ばしていく。
   醤油も加えて伸ばす。

4. 4

   小麦のペーストが緩くなるまで、少しずつ水を加えて伸ばしていく。
   ソースとして、使えるまでゆるくなったら、出来上がり。

5. 5

   野菜は、トマト以外大き目の短冊切りにする。
   トマトは厚めにスライスする。

6. 6

   熱したフライパンに、オリーブ油をひき、野菜を焼く。
   野菜を盛りつけて、ソースをかけたら、完成。