卵不使用のサクサク生姜チキンカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   むね肉を３枚にスライスします。

2. 2

   両面包丁やフォークで叩いてやわらかくしておきます。

3. 3

   ボウルかビニール袋にむね肉を入れて、白だし、生姜を（お好みで少し塩をふってもOK）よく揉み込みます。

4. 4

   そのまま冷蔵庫で半日寝かせておきます。

5. 5

   小麦粉をまんべんなくつけて叩き、余分な粉を落とし、オリーブオイルを卵代わりにつけ、パン粉をまぶします。

6. 6

   油をちょっと多めに油を熱したフライパンで片面ずつ中火～強火、弱火を調節しながら、こんがりいい色合いでサクサクになるまで焼いていき、できあがり。