季節のものを浮かべて☆豆腐の味噌汁レシピ・作り方

Name: 季節のものを浮かべて☆豆腐の味噌汁
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 豆腐 1丁; あげ 1枚; 玉ねぎ 1/2個; 昆布とかつおだし 大さじ1; 味噌 大さじ3; 山椒の葉 10枚程

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約15分
100円以下

tirutiru115

季節のものをトッピングするだけで、
一味違った味噌汁に！

材料（4人分）

豆腐: 1丁

あげ: 1枚

玉ねぎ: 1/2個

昆布とかつおだし: 大さじ1

味噌: 大さじ3

山椒の葉: 10枚程

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作り方

1

お鍋に水800ｃｃほどを煮足せます。
2

あげ、玉ねぎをきざんで入れます。
3

出し、調味料で味を整えます。
手のひらで、少し力をいれ水切りした後　縦横に、包丁目を入れた豆腐を加えます。
4

器にいれ、さんしょの新芽を浮かす♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

山椒の葉のハーブの一部です。食欲増進に、ハーブは、欠かせません。イイ仕事しますものネ。

きっかけ

山椒の葉で佃煮を作った時は、丸坊主だった山椒の木も、またにぎやかになりました。その新芽を利用しました。一味違う味噌汁の出来あがり。

公開日：2012/06/27

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このレシピを作ったユーザ

tirutiru115 田舎で、「無農薬有機栽培の野菜」、「減農薬栽培のお米」を作っています（＾＾）/ こだわり野菜は通常の倍以上の手間暇と時間を必要としますが、ご存知、農家は儲かりません(＾＾；) そんな私の唯一の贅沢は、安全安心採りたて野菜をたっぷりと食べられることだけ。（お金では買えない贅沢です。）収穫したての野菜は、あまみ旨みが全く違い、私の独学料理の心強いパートナーとなっています♪