タマゴ不使用♪焼き芋で作るやさし～いスイートポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1 もし冷たくなっていたら、焼き芋を軽くレンジで温めます。
   アツアツだと触りにくいので、あったか程度で＾＾
   温まったら、焼き芋を縦半分に切ってください。

   

2. 2 スプーンを使って中身をくりぬきます。
   くりぬいたお芋はボールに入れてください。
   丁寧にくりぬかなくても大丈夫。
   皮が破れてしまうかもしれないので、2～3ｍｍは残すくらいがベスト♪

   

3. 3 くりぬいた皮は、捨てないでくださいね＾＾
   後で使います。
4. 4 ボールの中に入れたお芋がもし冷めていたら、もう一度、レンジで軽くチン♪
   温かい方がフォークで潰しやすくなります。
   ・・・というわけで、フォークで潰しま～す。

   

5. 5 少しくらい小さな塊が残っていても気にしな～い。
   その方が食感が良いかも？（笑）
   潰したお芋に、マーガリンを入れて溶かしながらよく混ぜます。
6. 6 マーガリンが混ざったら、砂糖、バニラエッセンス、ラム酒を加えて、やっぱり混ぜます。
   軽く混ざったら牛乳を加えて混ぜ、ここで一度、ツマミ食い・・・じゃなかった、味見をします♪
7. 7 材料の欄に牛乳は大さじ2とありますが、量は加減して、お好みの固さにどうぞ＾＾
   甘さも砂糖で調節してください。
   好みやお芋によって、砂糖の量が変わってくるはずです。
8. 8 全部を混ぜたら、お芋の生地は完成♪
   最初にくりぬいた皮の入れ物に、スプーンですくって詰めていってください＾＾
9. 9 仕上げ。
   表面にグラニュー糖を振りかけて、トースターや魚焼きグリルで表面を焼けば完成～。
   グラニュー糖が溶けて、香ばしいカラメルみたいになりますよ＾＾
10. 10 もしすぐに食べない場合は、皮に生地を詰めたところでストップ。
    食べる直前にレンジで温めて、ここでグラニュー糖をかけてから焼いてください。