塩味に塩麹で味付け。市販のクリームシチューで、味を整えました。 このままでも、美味しい！＊お好みでピザ用のとろけるチーズを入れると更にコクと円やかさが増します。
腸内の健康を考える時、発酵食品は必須。何にでも使える塩麹は、魅力の食材です。 麹菌は、手軽に手に入るので、甘酒と塩麹を半々で作ります。
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隠し味に、塩麹を使いました。