キャベツのごまマヨかけレシピ・作り方

Name: キャベツのごまマヨかけ
Total time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: きゃべつ 1/2個; すりごま 大さじ2; 砂糖 大さじ2; 味噌 大さじ2; 酒 大さじ4; だし汁 大さじ4; マヨネーズ（トッピング用） 適量; ゆで卵 （付け合せ） 4個; あら引きコショウ（付け合せ） 少々

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5分以内
100円以下

tirutiru115

旬なキャベツを主菜にするのは、むずかしいかな。血液サラサラに、効果があるので、たっぷり食べてほしい。

みんながつくった数 1件

材料（4人分）

きゃべつ: 1/2個

すりごま: 大さじ2

砂糖: 大さじ2

味噌: 大さじ2

酒: 大さじ4

だし汁: 大さじ4

マヨネーズ（トッピング用）: 適量

ゆで卵　（付け合せ）: 4個

あら引きコショウ（付け合せ）: 少々

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作り方

1

きゃべつを茹でて、適当な大きさに切る。
水切りをしておく。
付け合せの卵も、茹でて置く。
2

ごまみそのドレッシングの材料を全て合わせて、火にかけ
練りながら、煮る。
3

1を軽く絞る。
器に盛り合わせる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

1の時　同じ鍋でする。（時短） 2の時　ひとにたちさせると、コクと、旨みが増します。

きっかけ

春キャベツを、たっぷり食べたよ。甘さにびっくりとの感想でした。和風かと思えば洋風かな。面白い味だ。ご飯とも合って美味しかった。

公開日：2012/03/20

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このレシピを作ったユーザ

tirutiru115 田舎で、「無農薬有機栽培の野菜」、「減農薬栽培のお米」を作っています（＾＾）/ こだわり野菜は通常の倍以上の手間暇と時間を必要としますが、ご存知、農家は儲かりません(＾＾；) そんな私の唯一の贅沢は、安全安心採りたて野菜をたっぷりと食べられることだけ。（お金では買えない贅沢です。）収穫したての野菜は、あまみ旨みが全く違い、私の独学料理の心強いパートナーとなっています♪