香り漂う豚ひれ肉のステーキレシピ・作り方

Name: 香り漂う豚ひれ肉のステーキ
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 豚ひれ肉 800ｇ; 白ワイン 大さじ5; シーズニングスパイス 大さじ3程; しそ（ゆかり） 小さじ3/4程; オリーブオイル 大さじ1; 炒め玉ねぎ 2個

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約30分
1,000円前後

tirutiru115

いつもは、お酒に付けるのですが、豚のひれ肉で淡白な味なので、白ワインを使用。
スパイスと、ほのかな　しその香り～♪

材料（4人分）

豚ひれ肉: 800ｇ

白ワイン: 大さじ5

シーズニングスパイス: 大さじ3程

しそ（ゆかり）: 小さじ3/4程

オリーブオイル: 大さじ1

炒め玉ねぎ: 2個

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作り方

1

玉ねぎは、繊維に垂直に切る。フライパンで、焦がさない用にトロトロニに炒める。
2

ひれ肉は、斜交いに大きく切る。白ワインに漬け込む。
3

②にスパイス調味料とゆかりを振る。
熱したフライパンにオリーブオイル少々入れ強火で、両面を焼く。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

①の時　玉ねぎをじっくりと炒めて、の本来の甘味を！

きっかけ

やんわりとほのかな香りに包まれた、柔らかお肉のステーキでした。

公開日：2012/04/08

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このレシピを作ったユーザ

tirutiru115 田舎で、「無農薬有機栽培の野菜」、「減農薬栽培のお米」を作っています（＾＾）/ こだわり野菜は通常の倍以上の手間暇と時間を必要としますが、ご存知、農家は儲かりません(＾＾；) そんな私の唯一の贅沢は、安全安心採りたて野菜をたっぷりと食べられることだけ。（お金では買えない贅沢です。）収穫したての野菜は、あまみ旨みが全く違い、私の独学料理の心強いパートナーとなっています♪