鍋に入れたら、ほっとくだけ！豚肉の紅茶煮 レシピ・作り方
作り方
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- 1
- 圧力鍋に水２Ｌを用意し、沸騰させる。
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- 2
- 紅茶と豚肉を入れる。
蓋をして圧力をかけ、もう一度沸騰させる。
蓋の重りが鳴り出したら、火を弱めて２０～２５分に煮る。
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- 3
- その後圧力を抜くために、火を止めて１５分そのままにしておく。
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- 4
- 肉を取り出したら、氷水で冷まし、冷蔵庫に入れる。
食べる直前に、切りそろえる。
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- 5
- 野菜を添えて出来上がり。
おいしくなるコツ
豚は、大きなブロックは探すのが大変だと思うので、小さなブロックをいくつか合わせて下さい。圧力鍋が無いときは、普通の鍋でも作れます。その時は、長めに煮て下さい。
ヒレは肉が柔らかくておいしいですが、モモの方が、切り分けやすいです。
きっかけ
母レシピです。