簡単！市販ルーで茄子のトマトソースグラタン レシピ・作り方
作り方
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- 1
- 茄子は、火が通りやすいように一口大（厚さは薄く）切る。玉ねぎは、くし切りにする。
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- 2
- 油で熱したフライパンにひき肉と玉ねぎを入れて炒める。火が通ったら、茄子も一緒に炒める。
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- 3
- 全体的に火が通ったら、ミートソース、トマトの水煮、ケチャップを加えて絡める。（今回ミートソースは、マ・マーのレトルトを使いました）
最後に塩コショウで味を調える。
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- 4
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- オーブンレンジ可の器に具材を平らになるように入れる。
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- 5
- 上にスライスチーズをのせる。チーズの上にパン粉を１つまみ散らす。
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- 6
- オーブンレンジの天板にのせて、上段にセットする。グリルで１２分程度焼く。
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- 7
- チーズが溶けて、キツネ色に焦げ目が付いたら、出来上がり。（グリル機能がないなら、ご自分で焼く時間を調整して下さい）
おいしくなるコツ
具材は、フライパンとオーブンで二度火を入れるので、フライパンで炒める段階では、少し硬めに炒めてください。（べちゃべちゃに水分が出る前に終わらせて下さい）
きっかけ
茄子を大量にいただいた時に思いつきました。
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