材料（４人分）
- ふき
- １束
- 油揚げ
- ４枚
- 粉末だしの素
- １袋
- 水
- 適量
- 麺つゆ・みりん
- 各大さじ４
- 酒
- 大さじ１
- かんぴょう
- １５グラムくらい
作り方
-
- 1
-
- 油揚げは１枚を２枚に包丁で切りわける。８枚つくる。
-
- 2
- かんぴょうを水で戻す。２５センチ位の長さにカット。
-
- 3
- ふきは塩少々を振って板ずりし、沸騰したお湯で茹で冷水にとり、すじを剥く。あげに巻くので９センチくらいにふきをカット。
-
- 4
-
- 油揚げにふきを５本づつ巻きかんぴょうで結ぶ。
-
- 5
-
- 鍋に４を入れかぶるくらいの水を入れ、だし・麺つゆ・みりん・酒を入れ火にかけ中火で１５分くらい煮る。火を止め、３０分くらい置く(味を染み込ませるため）
きっかけ
いつものふきと油揚げの煮物を,
あげで巻いてちょとお洒落にしてみました。
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