材料（４人分）
- 青梅
- 1キロ
- 砂糖
- ５００G
- 酢
- ５００CC
作り方
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- 1
- 梅をよく洗い、ヘタを取り除き、乾かしておきます。
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- 2
- 保存用の瓶をよく洗って、1cmほど水をいれレンジでチンして消毒します。
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- 3
- 瓶に梅と砂糖と酢を入れてふたをします。
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- 4
- 毎日瓶をゆすっておきます。
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- 5
- 2週間ほどすれば美味しい梅ジュースの出来上がりです。水や炭酸水で割ってお召し上がりください。
おいしくなるコツ
氷砂糖の代わりに普通の白砂糖で作りました。毎日瓶をゆすれば問題ないです。
2週間後、梅ジュースを他の瓶に移し替えた後の、残った梅をジャムにしました。これもなかなかイケますので、ぜひ捨てないでジャムに再利用してみてください。
きっかけ
小梅をたくさんもらったので作りました