素朴なお味☆かぼちゃのプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃの皮をむいて切ります

   

2. 2 かぼちゃの皮をむいてコロコロに切ります
   
   普通のかぼちゃ半分でだいたい５００ｇです
   
   小さめのかぼちゃで350gぐらい
   18cmの型にちょうどいい量♪

   

3. 3 耐熱のお皿に入れてレンジ♪
   
   500gで600wで10分
   
   350gで600wで8分

   

4. 4 牛乳と生クリームを弱火にかけ温める
   
   砂糖を入れて溶かす
   
   沸騰させないこと！！

   

5. 5 卵を溶きほぐし、少量の水で溶いたコーンスターチを入れる
   
   水で溶いておくとダマになりにくい

   

6. 6 かぼちゃをレンジからだしボールにうつしあついうちに潰す

   

7. 7 温めた<４>を少しずつ加えてなめらかになるまで混ぜる

   

8. 8 <７>に<５>を加えて混ぜる
   
   このまま型に流し入れてもいいですし、裏ごししてもいいです
   
   わたしは食感が面白いので裏ごししません

   

9. 9 型に流し入れてオーブンで蒸し焼き
   
   天板に水をはって
   170度で50分

   

10. 10 350gなら18cmの型でちょうど
    
    今回は500gだったのでハートの型にも入れました

    

11. 11 型の周りにぐるっと包丁を入れて、まな板にひっくり返す

    

12. 12 プリンに入れなかった生クリームの残りをボールに入れ
    お好みで砂糖を入れてホイップする

    

13. 13 切り分けて生クリームを添えればできあがりー♪