鶏手羽のみそバターポトフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は食べやすい大きさの乱切りまたは半月切りに、キャベツはザク切りにする。

2. 2

   圧力鍋に鶏肉と①を入れ、かぶるぐらいの水（約800cc）を加え、火にかけて沸騰させる。浮いてきたアクをすくう。

3. 3

   コンソメ、こしょうを加え混ぜ、ふたをする。再び加圧し、火を弱め10～15分煮て火をとめる。そのまましばらく放置しする。

4. 4

   食べる直前に、ふたなしで火にかけ、みそを溶き入れ、牛乳を加える。沸騰直前で火を止め、器に盛り、バターをのせる。好みでパセリを添える。