簡単！ローストビーフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉に塩・コショウ・ニンニクのすりおろしを擦りこんで、３０分ほど置いておきます。

2. 2

   つけあわせのジャガイモを茹でておきます。

3. 3

   ①の牛肉をオイルをしいたフライパンで表面に焼き色をつけます。

4. 4

   オーブンに入る鍋に玉葱、セロリ、人参等のくず野菜を敷き詰め、②のジャガイモと③の肉を置き、２００℃のオーブンで３０ほど焼きます。

5. 5

   ジャガイモとお肉を取り出します。肉汁が出てきたら⑥に加えます。

6. 6

   くず野菜と肉汁に赤ワイン、塩・コショウを加えてグレービーソースを作ります。

7. 7

   煮立たせて、くず野菜とソースを分けます。

8. 8

   お肉をスライスして、グレービーソースをかけてください。つけあわせはベークドポテトとスライスオニオン。ホースラディッシュを添えて。